LEO INTERNATIONAL
Singapore Lau Yuen Tong
新加坡琉元堂
燕窩含有豐富的水溶性胺基酸及蛋白質,長時間浸泡及清洗會讓營養流失。
琉元堂嚴選品質最好的極輕毛燕盞,堅持採用乾挑工法(而非溼挑法),不過度清洗浸泡,簡單沖洗雜質後,就能手工挑毛把細絨羽挑乾淨,也只有品質極佳的燕盞才能這麼做。
每隻燕子所吃的食物不同,唾液顏色亦不同,故每片燕盞的顏色深淺不一,因此琉元堂的每片燕盞的顏色會些許不同,那是天然的色澤。
天然燕盞經手工挑毛後,絲與絲之間會有縫隙,琉元堂將雜質挑乾淨後不會再塗膠,呈現燕盞最原始的樣子,有些業者為了讓表面光滑平整會塗膠。
燕窩是用重量在計價,如果你買的產品含水量高或塗膠,你付的錢是在買水及膠而不是買燕盞。
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